De la «nourriture» pour les oreilles

De tout temps, la nourriture a été un moyen de subsistance important non seulement pour le corps mais aussi pour la culture, les interactions sociales et l’identité. Ainsi, depuis les temps anciens, les artistes se sont inspirés de la nourriture comme symbole et comme sujet. Au cours du 20^e siècle, on a même couramment employé la nourriture comme matériau dans différentes pratiques d’art contemporain comme les installations, les sculptures, les performances, les créations collectives. Lors d’un récent voyage à l’IFTAF (Institute For Transacoustic Research), j’ai pu constater l’usage surprenant qu’un groupe d’artistes faisait de la nourriture. Il s’agit des membres de la First Vienna Vegetable Orchestra (premier orchestre «végétal» de Vienne).