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{"id":6143,"date":"2020-05-01T15:11:31","date_gmt":"2020-05-01T20:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/esse.ca\/chronique\/gare-a-la-salade\/"},"modified":"2025-12-15T10:12:50","modified_gmt":"2025-12-15T15:12:50","slug":"gare-a-la-salade","status":"publish","type":"chronique","link":"https:\/\/staging.esse.ca\/en\/columns\/gare-a-la-salade\/","title":{"rendered":"Gare \u00e0 la salade"},"content":{"rendered":"\n
La seule cat\u00e9gorie animale ayant des pr\u00e9dateurs v\u00e9g\u00e9taux est celle de ces petits animaux invert\u00e9br\u00e9s que l\u2019on nomme insectes. Nous n\u2019avons pas encore r\u00e9pertori\u00e9 de plantes qui soient des pr\u00e9datrices de mammif\u00e8res. Cela viendra peut-\u00eatre, quand il le faudra, la nature saura s\u2019y prendre. Rien de plus \u00e9trange qu\u2019une plante qui mute en pr\u00e9dateur carnivore. Les pointilleux soutiendront que Dion\u00e6a Muscipula (Dion\u00e9e pour les intimes) est insectivore, elle n\u2019en est pas moins carnivore. Et lorsqu\u2019on y r\u00e9fl\u00e9chit d\u2019un point de vue animal, une plante qui dissout et engloutit de la chair, \u00e7a fait bizarre. Nous pourrions croire que cette \u00e9volution v\u00e9g\u00e9tale inversive est une perversion \u2013 seuls les parano\u00efaques viandeux de La Cage aux Sports <\/em>croient que Dion\u00e9e n\u2019est que l\u2019aube revancharde d\u2019une conspiration v\u00e9g\u00e9tale mondiale \u2013, elle semble plut\u00f4t constituer une strat\u00e9gie adaptative. Qui plus est, avec cette \u00e9trange mutation carnivore en t\u00eate, se dire v\u00e9g\u00e9talien pourrait vouloir affirmer un contraire insoup\u00e7onn\u00e9\u2026<\/pre>\n\n\n\n
Comme l\u2019exprime si bien mon ami serveur chez Poutine Laurier <\/em>: \u00ab De nos jours, manger \u00e7a peut finir par \u00eatre m\u00e9langeant. \u00bb Remercions tout de m\u00eame Dion\u00e9e et ses cons\u0153urs, raffin\u00e9es pi\u00e8ges \u00e0 mouches, pour le travail accompli.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Entrevue avec Dion\u00e6a Muscipula<\/h5>\n\n\n\n
Pourquoi cette singularit\u00e9 carnivore? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong> : Je ne suis pas la seule esp\u00e8ce v\u00e9g\u00e9tale aux agissements \u00e9tranges, il en existe des centaines de milliers. L\u2019Herbe-\u00e0-mille-trous a de grandes feuilles \u00e9dent\u00e9es et n\u2019est pas plus singuli\u00e8re que moi. Elle boit peu, et pisse par ses filiformes rameaux bruns les nuits de pleine lune. Plante au statut \u00e9trange dont on comprend qu\u2019elle est plus ou moins entre le royaume des vivants et celui des morts, elle est la voix v\u00e9g\u00e9tale des dieux. Chacun peut la consulter pour lui poser une question sur son devenir personnel, ou sur celui d\u2019une mission, mais elle ne r\u00e9pond pas syst\u00e9matiquement. Elle dit simplement qu\u2019il y a les choses qu\u2019elle ne voit pas, les choses qu\u2019elle voit mais dont les dieux ne veulent pas qu\u2019elle parle, et les choses qu\u2019elle voit et dont les dieux acceptent qu\u2019elle en parle. Elle s\u2019exprime par \u00e9nigmes, et m\u00eame si ses proph\u00e9ties se r\u00e9v\u00e8lent justes, il est extr\u00eamement difficile de d\u00e9chiffrer ce qu\u2019elle dit. Son utilit\u00e9 n\u2019est pas prouv\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
Quant \u00e0 moi, je n\u2019ai pas fait dans le divinatoire, j\u2019ai d\u00e9velopp\u00e9 autre chose et plut\u00f4t choisi de d\u00e9ployer \u00e9nergiquement mes sources d\u2019alimentation. Je me suis invent\u00e9 un pi\u00e8ge estomac \u00e0 m\u00e2choires odorif\u00e9rantes et collantes qui se referme sur la proie app\u00e2t\u00e9e une fois celle-ci englu\u00e9e. Et tout comme les animaux et les champignons, au contraire des v\u00e9g\u00e9taux classiques tous autotrophes, j\u2019ai une nette tendance h\u00e9t\u00e9rotrophe1<\/sup><\/a><\/span> 1 <\/a> - Sont autotrophes les \u00eatres vivants qui peuvent se d\u00e9velopper \u00e0 partir d\u2019\u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux, tandis que les h\u00e9t\u00e9rotrophes se nourrissent essentiellement de substances organiques.<\/span>. J\u2019aime cette position insolite, iconoclaste. C\u2019est une erreur que de me d\u00e9signer carnivore ou insectivore. Je suis omnivore, je mange min\u00e9ral, v\u00e9g\u00e9tal et animal.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Cette aptitude \u00e0 l\u2019ingestion animale g\u00eane-t-elle vos cons\u0153urs non carnivores ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong> : Au contraire, elle m\u2019a rendue c\u00e9l\u00e8bre dans tout le r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal. Le fait qu\u2019il me soit n\u00e9cessaire de pi\u00e9ger et d\u00e9guster l\u2019insecte est devenu un sujet d\u2019admiration. L\u2019ensemble des v\u00e9g\u00e9taux me c\u00e9l\u00e8bre du sol aux cieux parce que l\u2019id\u00e9e d\u2019un r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal passif et d\u00e9nu\u00e9 de volont\u00e9 est une invention animale b\u00e9b\u00eate d\u00e9nu\u00e9e de fondement qu\u2019il nous semble vertement n\u00e9cessaire de d\u00e9raciner.<\/p>\n\n\n\n
Laissez-moi vous raconter bri\u00e8vement la triste histoire du concombre supplici\u00e9. Cette cucurbitac\u00e9e a ses origines dans les contreforts de la partie orientale de l\u2019Himalaya. Sa culture et sa consommation par vos semblables remontent au n\u00e9olithique, il y plus de 10 000 ans. Les jardiniers de l\u2019empereur Tib\u00e8re, qui en raffolait, enfermaient les jeunes concombres dans des casiers en bois, en osier ou en argile afin de leur donner des formes fantaisistes, ce qui amusait inlassablement ce cruel empereur. Des milliers de concombres furent ainsi martyris\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n
Mal\u00e9fiques humains, les tourments que vous nous imposez n\u2019ont de cesse. Mes modestes ingestions animales inspirent, nous sommes en marche (si je puis dire) !<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
N\u2019existe-t-il pas certains aspects relationnels heureux entre v\u00e9g\u00e9taux et animaux ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong> : Ici et l\u00e0, oui. Chez les insectes et oiseaux surtout. Nous savons aussi que les pelouses envoutent avantageusement les jardiniers (voir encadr\u00e9 #1), et que parfois, peut-\u00eatre par r\u00e9ciprocit\u00e9, ces m\u00eames jardiniers savent nous cajoler du bon doigt. Mais comme nous l\u2019enseigne le Sage \u00c9b\u00e9nier d\u2019Orient, \u00ab la relation que nous entretenons avec eux est dans un \u00e9tat de d\u00e9s\u00e9quilibre in extenso. Ils ont un irr\u00e9vocable besoin de nous, alors qu\u2019\u00e0 l\u2019inverse nous serions satisfaits de leur disparition \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Votre perception du temps est-elle semblable \u00e0 la n\u00f4tre? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong>: Chacun des r\u00e8gnes \u2013 min\u00e9ral, v\u00e9g\u00e9tal, animal \u2013 a une perception du temps qui lui est propre, une mani\u00e8re unique de concevoir la temporalit\u00e9. Ces perceptions sp\u00e9cifiques sont toutefois relatives ; au sein de votre r\u00e8gne, un limule ne ressent pas la dur\u00e9e de la m\u00eame mani\u00e8re qu\u2019un cacato\u00e8s. Il en va de m\u00eame pour nous : un baobab n\u2019appr\u00e9cie pas l\u2019\u00e9coulement des secondes comme le fait      l\u2019\u00e9ph\u00e9m\u00e8re      fleur           d\u2019hibiscus. Sachez        aussi       que,          malgr\u00e9           les          apparences,       ce              dialogue     entre     vous      et         moi                    ne           se                produit               pas               dans              une                perception               temporelle              analogue.                       Depuis                                votre                 premi\u00e8re                                        question,                 j\u2019ai                        pris                     au                     pi\u00e8ge                         une                         coccinelle                       dans                                  mon                                troisi\u00e8me                     limbe                    (le plus                  gros),                                et                     que                 le                                   processus                     de                       digestion                          ainsi                  actionn\u00e9                       a               induit                          un              ralentissement               de                      toutes                           mes                                      facult\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n
\u2026 \u2026 \u2026 \u2026 (un temps) \u2026 \u2026 \u2026 \u2026 <\/p>\n\n\n\n
N\u2019avez-vous pas ressenti ce ralentissement ? \u00c0 partir de maintenant, vous devrez \u00eatre patient puisque je peux prendre jusqu\u2019\u00e0 trois semaines pour dig\u00e9rer une proie (et m\u00eame davantage si l\u2019insecte attrap\u00e9 est gros).<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
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\n
Alors allons-y rapidement avec trois derni\u00e8res courtes questions:<\/p><\/blockquote><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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 Que pensez-vous de l\u2019art ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong> : Peu de choses. Nous ne d\u00e9testons pas la musique. Nous sommes nombreuses \u00e0 appr\u00e9cier le min\u00e9ralisme inventif de John Cage. Sa composition Child of Tree <\/em>(1975) amuse nos camarades Denmoza \u2013 joufflu cactus argentin aux aiguilles recourb\u00e9es \u2013 puisqu\u2019elle utilise doucement celles-ci afin de produire des sons. Quant \u00e0 la rumeur voulant que les concertos de Mozart nous rendent heureuses, c\u2019est une fable ridicule.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Vous, pr\u00e9datrice, \u00eates-vous l\u2019objet de pr\u00e9dations ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong>: Il y a peu de temps (en \u00e2ge v\u00e9g\u00e9tal universel), sur la terre d\u2019Angleterre, le lierre fut menac\u00e9 d\u2019extinction parce que vous aviez la croyance, fausse, qu\u2019il emp\u00eachait l\u2019intoxication alcoolique. Pour cette raison imb\u00e9cile, vous avez alors fabriqu\u00e9 des milliers de gobelets en bois de lierre sans que soit ralentie votre disposition \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration alcoolique, bien au contraire. <\/p>\n\n\n\n
Alors peut-\u00eatre vous viendra-t-il \u00e0 l\u2019id\u00e9e que mes sucs gastriques sauront vous sauver de la d\u00e9pendance ?<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
En terminant, que pourriez-vous nous apprendre que nous ne sachions d\u00e9j\u00e0 \u00e0 propos du r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f<\/strong><\/strong> : Vous savez d\u00e9j\u00e0 que le phylum de toutes les plantes terrestres d\u00e9pend enti\u00e8rement du juste \u00e9quilibre de ces quatre ressources : eau, soleil, sol, atmosph\u00e8re. Qu\u2019\u00e0 ce quatuor essentiel s\u2019ajoute la ronde incessante des insectes pollinisateurs, l\u2019effleurement b\u00e9n\u00e9fique des ovipares \u00e0 plumes, et le microcosme prolifique des diff\u00e9rents terreaux sur lesquelles nous nous enracinons (voir encadr\u00e9 #2), trois univers coop\u00e9ratifs avec lesquels il fait bon vivre. Que ce partenariat \u00e9volutif extraordinaire existait bien avant que vous, gros singes bip\u00e8des et malodorants, veniez tout mettre en p\u00e9ril. Vous savez \u00e9galement que les premi\u00e8res algues sont apparues il y a 1, 3 milliard d\u2019ann\u00e9es (salutations \u00e0 toi, Rhodophyta, v\u00e9n\u00e9rable algue rouge, anc\u00eatre de tous v\u00e9g\u00e9taux !). Puis, qu\u2019il y a 475 millions d\u2019ann\u00e9es, ce fut l\u2019h\u00e9ro\u00efque migration sur la surface terrestre (hommage \u00e0 vous, Bryophytes \u2013 jolies h\u00e9patiques et mousses de toutes vari\u00e9t\u00e9s !), suivie du Big Blossoming avec sa d\u00e9ferlante v\u00e9g\u00e9tale tous azimuts, \u00e2ge d\u2019or de notre r\u00e8gne. Vous savez peut-\u00eatre aussi qu\u2019il y a 35 millions d\u2019ann\u00e9es les roses embaumaient ce continent que vous nommez Europe, que la laitue a des vertus somnif\u00e8res (son suc blanc poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s similaires \u00e0 celles de l\u2019opium et du laudanum), que les parfums de nos fleurs ne sont qu\u2019une strat\u00e9gie de reproduction ; une fois f\u00e9cond\u00e9e, elles n\u2019exhalent plus, n\u2019ayant plus besoin d\u2019app\u00e2ter, que nos r\u00e9seaux racinaires sont beaucoup plus sophistiqu\u00e9s que vos r\u00e9seaux num\u00e9riques, et que l\u2019avenir de cette plan\u00e8te n\u2019est pas le v\u00f4tre.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Sur le pouvoir hypnotique de la pelouse<\/h5>\n\n\n\n
Les jardiniers sont commun\u00e9ment obnubil\u00e9s par leur pelouse. Certains de vos horticulteurs2<\/sup><\/a><\/span> 2 <\/a> - Iris Gl\u00fctzenbaum, Pouvoirs cach\u00e9s des plantes (engouement et mal\u00e9fice)<\/em>, Verdier, Paris, 2001 ; Jules Boismenu, Le v\u00e9g\u00e9tal secret<\/em>, Payot, Paris, 1989, et Dahlia Springberry, Warning the Gardener<\/em>, Peony Publishing Group Ltd, London, 2012.<\/span> croient que le gazon a un pouvoir hypnotique qui agit comme un verre grossissant, for\u00e7ant ainsi la concentration du jardinier sur les outils jug\u00e9s dangereux par la pelouse elle-m\u00eame (b\u00eache, cisaille, r\u00e2teau, s\u00e9cateur, fourche, scarificateur, broyeur de v\u00e9g\u00e9taux, serfouette, etc.). La pelouse aime se faire dorloter, mais d\u00e9teste les gestes et usages douloureux, parfois ravageurs, des jardiniers du dimanche. Ce pouvoir hypnotique, le gazon s\u2019en sert aussi pour ouvrir votre conscience en la radicalisant de mani\u00e8re \u00e0 ce qu\u2019elle puisse percevoir l\u2019infinie complexit\u00e9 qui se loge sous l\u2019apparente simplicit\u00e9 de l\u2019activit\u00e9 horticole, seul canal de communication interr\u00e8gne entre le v\u00f4tre et le n\u00f4tre. Contrairement \u00e0 ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement admis, sachez que la pelouse aime \u00eatre pi\u00e9tin\u00e9e. Votre va-et-vient pi\u00e9tonnier lui procure l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un massage capillaire. Plusieurs de vos d\u00e9licieuses \u00e9tudes scientifiques d\u00e9montrent qu\u2019il y a r\u00e9ciprocit\u00e9 dans ce plaisir charnel : chez sapiens, marcher pieds nus dans l\u2019herbe est une activit\u00e9 relaxante qui ferait baisser le rythme cardiaque et la tension nerveuse.<\/p>\n\n\n\n
Complainte sacrificielle du jardinier Les jours malheureux, quand les capucines ne fleurissent plus, lorsque les pois de senteur ne sentent plus et que la menthe marocaine se colore de brun en dess\u00e9chant, ou quand le figuier pleureur perd ses plus jolies feuilles, alors j\u2019attrape une mouche et l\u2019offre en sacrifice \u00e0 Dion\u00e6a Muscipula. <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Infinitude du microcosme salutaire <\/h5>\n\n\n\n
Une simple poign\u00e9e de terre de jardin contient des centaines de milliards de microorganismes. Dans cette petite quantit\u00e9 de mati\u00e8re, les esp\u00e8ces de bact\u00e9ries se comptent par milliers, celles de champignons et de protozoaires par centaines, et celles de n\u00e9matodes par dizaines. \u00c0 cette spectaculaire masse vivante s\u2019additionne quantit\u00e9 d\u2019acariens et d\u2019arthropodes divers. Cette poign\u00e9e de terre b\u00e9n\u00e9fique, essentielle \u00e0 la vie, contient plus d\u2019\u00eatres vivants que d\u2019humains sur cette plan\u00e8te. Nous v\u00e9g\u00e9taux, croyons qu\u2019il vous serait utile, voire salvateur, de reconsid\u00e9rer cette notion erron\u00e9e selon laquelle vous seriez au sommet de l\u2019\u00e9volution. Un peu d\u2019humilit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale vous ferait grand bien sur la tige. <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Apocalypse florale <\/h5>\n\n\n\n
Pourquoi ne pas imaginer un soul\u00e8vement du v\u00e9g\u00e9tal afin que ce monde retrouve son \u00e9den ? Imaginons les protagonistes de cette s\u00e9dition botanique, paladins et amazones d\u2019une r\u00e9volution verte devenue n\u00e9cessaire : Crassula vengeur, Millepertuis trompeur, Langue de belle-m\u00e8re assommante, Chiendent mordeur, Tomate assassine, Saxifrage \u00e0 cinq doigts \u00e9trangleur, Boulet-de-canon d\u00e9molisseur, Pens\u00e9e sauvage terrifiante, Orchis singe hurleur, Scandix peigne-de-V\u00e9nus d\u00e9capiteur, Scrofulaire noueuse paralysante, Vieux-gar\u00e7on exterminateur, et des centaines de milliers d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de plantes, toutes par\u00e9es pour la lutte \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n
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